HAARLEMMERMEER
Ten tijde van het maken van dit artikel is de horeca amper drie weken door de coronacrisis aan zeer strenge regels onderworpen. In Haarlemmermeer gaat de ene zaak daar anders mee om dan de andere. Rode draad bij iedereen is: een kwestie van overleven. Een overzicht.
Thuis zitten grienen zit niet in mijn bloed
Naast het keukengerei trekken horecabazen alles de kast om te kunnen overleven in caronaland. Niet alleen wordt op grote schaal bezorgd, ook staan de ondernemers en hun personeel enthousiast te boenen, te sturen en te verven. ‘Een potje grienen zit niet in mijn bloed’.
