Voortaan wordt de catering in de gebouwen van provincie Noord-Holland standaard plantaardig. De gemeente Haarlemmermeer is nog niet zo ver, maar stelt wel hoge eisen op dit gebied. Zo staat ‘optimaal vormgeven van duurzaamheid’ centraal binnen de opdracht. Ook is er aandacht voor sociaal ondernemerschap, regionale producten en regionale of lokale leveranciers, alsmede circulair en duurzaam inkopen. Verder wordt er gevraagd voor het bieden van een gezond assortiment en het verkrijgen van het predicaat Zilver van het voedingscentrum.
Dat de catering in de gebouwen van de provincie voortaan plantaardig zijn is te danken aan een initiatief van de Partij voor de Dieren. Een meerderheid van de Provinciale Staten stemde daar positief op. Ook was de meerderheid voor het voorstel om meer biologische landbouw te stimuleren.
